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Carne ao vinho tinto

Ingredientes:

1 kg de músculo Ciacarne
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 cenouras em cubos
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho
2 copos (200ml cada) de vinho tinto seco
4 copos (200ml cada) de água
Sal

Modo de preparo:

Tempere o músculo cortado em cubos com o alho e sal. Reserve. Em uma panela grande, coloque a carne para pré cozinhar em água. Em seguida junte a cenoura, o caldo de carne, o extrato de tomate e as cebolas, deixe ferver. Quando a carne estiver bem cozida acrescente o vinho tinto seco e deixe ao fogo baixo por mais 10 minutos. Sirva com pão de sal.

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