Lombo Recheado com linguiça
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco Ciacarne
300g de linguiça calabresa Ciacarne
100g bacon Ciacarne
2 dentes de alho
1 colher sopa de orégano
2 cenoura
Sal
Barbante
Modo de preparo:
Abra o lombo inteiro e tempere a gosto, com alho, pimenta e sal. Depois, retire a capa da calabresa, cortando em pequenos pedaços. Em uma frigideira com óleo, frite a calabresa e depois o bacon. Para montagem do lombo já temperado, espalhe a cenoura em rodelas, o bacon e a calabresa, polvilhando com orégano. Então, enrole como um rocambole e amarre com barbante, cobrindo com papel alumínio. Leve ao fogo pré- aquecido a 180ºC, por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos, para dourar. Retire do forno, elimine o barbante e sirva fatiado.
. imprimir. envie para um amigo(a)