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Bife de boi Ciacarne à Parmegiana
Ingredientes:
1 kg de bife de contrafilé Ciacarne
300g presunto Ciacarne
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca
5 colheres de sopa de extrato de tomate
2 cebolas picadas
1 colher sopa de orégano
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
200g mussarela
Sal
Modo de preparo:
Prepare o molho em uma panela juntando o extrato de tomate, as cebolas e sal à gosto. Tempere os bifes com alho e sal, passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Frite os bifes e distribua em um refratário untado com margarina. Adicione em cada bife uma quantidade de molho e cubra com o presunto e mussarela, polvilhe com orégano. Leva ao forno para assar.
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